空气炸锅是不致癌的，说用空气炸锅做的食物会致癌，原因是会产生丙烯酰胺。但丙烯酰胺在绝大部分食品样品中都能检测出来，它在饮食中的平均暴露量（即摄入量）却比较低。所以，对于空气炸锅制作的食物会致癌这种说法，不必过于担心。 各种短视频突然流行起来用空气炸锅做菜。有网友称空气炸锅是“人类最伟大发明”，有了它，你就约等于有了油炸锅、烤箱、煮蛋器、烧烤炉、吐司机、微波炉…但也出现了另外一种声音：空气炸锅炸出来的食物会致癌！无油烹饪真的更健康吗？ 空气炸锅工作原理...
