Spero Foods是一家位于美国加利福尼亚州洛杉矶的食品和数据分析公司。公司于2016年由Phaedra Anestasia创立。Spero Foods正在利用大数据分析和鉴定具有所需风味、质地和营养含量的植物蛋白，以将其纳入植物奶酪和鸡蛋产品的替代品中。Spero Foods创始人Phaedra Anestasia利用其在生物科学和软件工程方面的背景来为Spero Food生产产品设计识别和操纵植物蛋白的系统...
